03/05/2021
Monsieur Vuong in Berlin Mitte
Konzeption/Planung/Ausführungsplanung/Bauleitung 2001
BGF 250 m²
Für das Vietnamesische Restaurant Monsieur Vuong in Berlin Mitte wurde ein Konzept entwickelt, dass stark auf den kommunikativen Aspekt der Gäste ausgerichtet ist. Durch die enge Bestuhlung und die Plazierung der Gäste durch den Service entstehen immer wieder anregende Gesprächssituationen.
Die Farbeentscheidung für Orange- und Rottöne hat einen religiösen Hintergrund, da der Bauherr praktizierender Buddhist ist. Die Möbel aus Bambusplatten in schlichtem geometrischem U-Profil haben eine starke Materialmotivation zum asiatischen Hintergrund. Der runde Tresen aus rotpigmentiertem Sichtbeton (Kegelstumpf) verbindet zwei Räume. Der Tresen ist als Zentrum des Raums konzipiert hinter dem gekocht und vor dem gegessen und geredet wird. Die Sitzhöhe an Tresen und Tischen erlaubt Blickkontakt im gesamten Raum. Es ist angestrebt worden eine Verbindung von europäischen und asiatischen Gestaltungselementen herzustellen. Der ist rotlackiert und mit einem integrierten Aquarium als Sichtschutz zu den WCs versehen. Er wird auch als eine Art buddistischer Altar genutzt